Meny

Forretter

PANNESTEKTE KAMSKJELL
med blomkålpuré, brent blomkål, soyasmør og jordskokkchips.
Allergener: 1, 2, 5, 12
145 kr

LETTRØKT NORSK GÅRDSAND
med syltede kantareller, solbærgelé og frisk salat.
145 kr

Snadder

SKIFERPLATE
Kjøkkensjefens utvalgte ost og spekemat med deilig tilbehør.
Allergener: 1, 10 11
195 kr

NORSKE VERDENSMESTERE
Brie og Moden Fanaost (2018) fra Ostegården på Krokeide, Kraftkar (2016) fra Tingvollost. Portvinskokte rosiner og eplekompott med epler fra Spilde gard.
Allergener: 1
215 kr

NORDNESBURGER
Kvernet Angus, cheddar, bacon fra Brakstad, aioli og hjemmelaget ketchup.
Allergener: 1, 2, 7
185 kr

KYLLINGSALAT
med konfitert kylling, sprøtt bacon fra Brakstad, rødløk, avokado og vinaigrette.
Allergener: 1, 10
180 kr

Middag

OVNSBAKT KVEITE FRA GLITNE
med friske røtter, mandelpotet og dill.
Allergener: 1, 4
335 kr

DÅHJORT
med ristet sopp, rosenkål, bacon, einebærsaus, rørte tyttebær og potetterte.
Allergener: 1
335 kr

Søtt

SJOKOLADE
med tinvedcoulis og bringebærsorbet.
Allergener: 1, 3, 11
135 kr

SORBET TRIO
av frukt og bær fra Spilde gard i Hardanger. Pistasjkjeks.
Allergener: 1, 2, 3, 11
135 kr

Kjøkkensjefens 3-retter

PANNESTEKTE KAMSKJELL
med blomkålpuré, brent blomkål, soyasmør og jordskokkchips.
Allergener: 1, 2, 5, 12

DÅHJORT
med ristet sopp, rosenkål, bacon, einebærsaus, rørte tyttebær og potetterte.
Allergener: 1

SJOKOLADE
med tinvedcoulis og bringebærsorbet.
Allergener: 1, 3, 11

550 kr

Julemat med tradisjoner

SVINERIBBE FRA VESTLANDET
med rødkål og julesaus.
Allergener: 1, 2, 8
345 kr

KORTREIST PINNEKJØTT FRA BRAKSTAD
med kålrotstappe og pinnefett.
Allergener: 1
395 kr

LUTEFISK
med klassisk tilbehør – servert to ganger!
Allergener: 1, 4, 8
425 kr

HUSETS KARAMELLPUDDING
Allergener: 1, 3
125 kr

RISKREM
med rød saus.
Allergener: 1
125 kr

MULTEKREM
med krumkake
Allergener: 1, 2
125 kr

Allergener: 1: Melk, 2: Hvetegluten, 3: Egg, 4: Fisk, 5: Skalldyr, 6: Mandel, 7: Sesam, 8: Sennep, 9: Selleri. 10: Sulfitt, 11: Nøtter, 12: Soya