GRESSKARSSUPPE (V)
med ristede gresskarkjerner og dillolje.
115 KR
KRABBERULL AV TASKEKRABBE
FRA NORDHORDLAND
med jordskokkpuré, jordskokkchips,
syltet småløk og soyasmør.
A: 1, 2, 5, 13
135 KR
KREMET SKALLDYRSUPPE
med snøkrabbe og estragonkrem.
A: 1, 5
135 KR / 225 KR
SKIFERPLATE
Kjøkkensjefens utvalgte ost og
spekemat med deilig tilbehør.
A: 1
195 kr
KYLLINGSALAT
med konfitert kylling, sprøtt bacon fra Brakstad,
rødløk, avokado og vinaigrette.
A: 1, 11
175 kr
NORSKE VERDENSMESTERE
Brie og Moden Fanaost (2018) fra Ostegården på Krokeide,
Kraftkar (2016) fra Tingvollost. Portvinskokte rosiner og
eplekompott med epler fra Spilde gard.
A: 1
210 KR
NORDNESBURGER
Kvernet Angus, cheddar, bacon fra Brakstad,
aioli og hjemmelaget ketchup.
Allergener: 1, 2, 8
180 KR
SKINNSTEKT TORSK FRA BØVÅGEN
med potetkrem, syltede beter og gulrot,
tørrsaltet bacon fra Brakstad.
A: 1, 4
325 KR
BAKT KVEITEFILET FRA GLITNE
med kremet blåskjellsaus, asparges, mandelpotet
A: 1, 4, 5, 6
355 KR
KALVESCHNITZEL
med grønn ertepuré, syltede røtter,
saltbakte småpoteter og kaperssmør.
A: 1, 2, 3, 8
275 KR
INDREFILET AV FÅR
med timianbakt kålrot, grillet pastinakk og
ramsløksaus.
A: 1
295 KR
KALVEBIFF FRA FØRDE
med bérnaise på kullsmør, råstekte poteter, sopp,
bakte småtomater og haricot vert med bacon.
A: 1, 3
355 KR
NØTTERULL (V)
med grønn ertepuré, bakt squash, selleri,
jordskokk og rødvinssirup.
A: 8, 10, 11
205 KR
SOLBÆRSORBET
Frisk sorbet av solbær fra Spilde gard og
pistasjkjeks.
A: 1, 2, 3, 11 (pistasj)
130 KR
SJOKOLADEFONDANT
med hjemmelaget vaniljeis og salt karamell.
A: 1, 3
130 KR
KRABBERULL AV TASKEKRABBE
FRA NORDHORDLAND
med jordskokkpuré, jordskokkchips,
syltet småløk og soyasmør.
A: 1, 2, 4, 5, 13
INDREFILET AV FÅR
med timianbakt kålrot, grillet pastinakk og
ramsløksaus.
A: 1
SJOKOLADEFONDANT
med hjemmelaget vaniljeis og salt karamell.
A: 1, 3
525 KR
